秋实合作社

秋实合作社成立于2016年1月26日，注册资本25万元， 统一社会信用代码93530381MA6K4BF2XX， 工商注册号530381NA000669X。

合作社扎根的当地位于滇东北高原，海拔高、日照足、昼夜温差大， 是当地辣椒的传统主产区之一。 当地辣椒以“个小、肉厚、色艳、味浓”著称：鲜椒色泽红亮、辣味厚实不燥， 晒制后香气集中，是做干椒、辣椒面和煳辣椒的常用原料。 合作社自2016年起在当地宗德村一带组织辣椒种植与收购， 把分散的农户地块按统一的种植技术要求和收购标准串起来， 形成“合作社+基地+农户”的组织方式——合作社负责技术指导、农资配套、收购分级与对外销售， 基地承担示范种植与标准化管理，农户按订单安排生产， 收获后由合作社集中收购、加工、销售。

【主营业务】 合作社以辣椒产业为核心，产品覆盖鲜椒、干椒、扎把干椒、辣椒面、煳辣椒等系列， 从田间鲜椒到餐桌调味品形成一条完整的产地链路。 营业执照核准的经营范围为：一般项目：农副产品销售； 谷物种植； 豆类种植； 油料种植； 薯类种植； 水果种植； 花卉种植； 农作物栽培服务； 食用农产品零售； 新鲜水果批发； 日用百货销售； 豆及薯类销售； 农产品的生产、销售、加工、运输、贮藏及其他相关服务； 谷物销售； 食用农产品批发； 农业科学研究和试验发展； 技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广； 与农业生产经营有关的技术、信息、设施建设运营等服务； 智能农业管理； 农业*及辅助性活动； 食用农产品初加工； 互联网销售（除销售需要许可的商品）； 初级农产品收购； 食品销售（仅销售预包装食品）； 劳务服务（不含劳务派遣）； 农作物种子经营（仅限不再分装的包装种子）。 （除依法须经批准的项目外， 凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：主要农作物种子生产； 农药零售； 调味品生产。 （依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动， 具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）

【加工与品控】 加工端，合作社配有标准化加工车间与分选场地。 田间采收的红椒进场后先人工挑选，剔除病果、烂果与杂质， 再按椒形、色泽、干度分区摊放晾晒或烘干，制成干椒； 干椒经复选、去把、炒制后舂制或研磨，做成粗细不同的辣椒面，其中炒制后再舂制的， 就是当地常说的煳辣椒，辣味之外多一层焦香。 分选环节对椒长、色泽、干度设了分级口径，同一批次内尽量做到大小一致、干湿一致， 便于餐饮和加工客户按菜品或配方稳定取用。

【服务网络与客户】 服务区域以当地为核心，覆盖辖区及周边地州， 主要面向四类客户：一是餐饮门店与连锁，要辣度稳定、香气足的干椒与辣椒面； 二是食品加工厂与调味品作坊，要按配方定级、批量稳定的原料； 三是农贸批发商与产地代发客户，看重分级清楚、出货及时； 四是特产店与电商店铺，需要小规格包装与礼盒装鲜椒。 合作社在本地设有收购与周转场地，客户可到场看货、按样定级， 外地客户支持寄样确认后再下单。

【企业使命】 合作社秉承“秋收实穗，富民兴乡”的理念，把辣椒从地头的一季收成， 做成农户可预期的订单收入：统一技术、统一标准、统一收购，让农户种得下去、卖得出去， 也让采购方拿到规格说得清的产地货。 下一步，合作社将继续在种植标准、加工分级和自有品牌“鑫椒”的产品包装上做细化， 把当地高原辣椒的香辣风味，稳定地送到更多餐饮后厨与家庭餐桌。

1. 高原产地底子 — 海拔高、光照足、温差大，辣椒个小肉厚、色艳味浓，晒制后香气集中

2. 全链条自己做 — 种植、收购、加工、销售一体，品质节点握在自己手里，不靠外采拼货

3. 联农带农货源稳 — 合作社+基地+农户，收购价透明、订单可预期，旺季也能持续供货

4. 品类一站配齐 — 鲜椒、干椒、扎把干椒、辣椒面、煳辣椒同源同产地，一次配齐

5. 加工分级规范 — 标准化车间人工挑选加设备分选，干度与洁净度稳定，同批次规格统一

6. 本地响应快 — 本地场地与团队，可随时到场看货、当天对接，售后不隔人